2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節開幕

  “家鄉好物知時節，文魁福地祝登高”。6月3日上午，2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節開幕式在永泰縣永陽古城登高山歷史文化街區隆重舉行。

  本次活動由福建省商務廳、福州市商務局指導，永泰縣商務局、永泰縣樟城鎮人民政府承辦，福建省永泰文化旅游投資有限公司、永泰縣融媒體中心協辦。

  伴隨著精妙絕倫的民俗表演《虎尊拳》，活動拉開帷幕，表演者拳勢勇猛，勁力剛強，引得現場嘉賓紛紛點贊，讓人感受到傳統文化的魅力。

  永泰縣人民政府副縣長張衛忠出席活動并致辭，他指出挖掘地方特色美食是助推鄉村振興的一個重要課題，本次蔥餅文化節，就是希望通過深入挖掘以蔥餅為代表的永泰美食文化資源，推動上下游美食產業鏈互動發展，探索“美食+旅游”“美食+文化”的發展模式，擦亮“永泰蔥餅”金字招牌。

  隨后，與會嘉賓共同品嘗了永泰蔥餅，永泰蔥餅面皮香酥、肉味濃厚、蔥香十足，現場嘉賓紛紛贊不絕口。2018年永泰蔥餅制作技藝成功申報了福州市第五批非物質文化遺產代表性項目。對于每一個在外奔波的永泰游子來說，一口簡單的蔥餅，就是記憶中最深刻的“永泰味道。”

  2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節負責人楊煌介紹說，永泰蔥餅是我們福州市非物質文化遺產的代表性項目，目前全市蔥餅店共100多家，蔥餅行業及相關從業人員有1000多人，蔥餅產業正快速發展。希望以舉辦這次蔥餅文化節為契機，通過線上線下齊發力，進一步提升永泰蔥餅的附加值，帶動永泰農民增收致富，以美食產業助推鄉村振興。

  下一步，永泰縣將繼續挖掘蔥餅的品牌文化，結合文旅項目講好蔥餅故事、永泰故事。并積極推動蔥餅產業工業化、標準化生產，推動蔥餅文化展示、培訓、電子商務、包裝、旅游、文創、直播等上下游產業發展，形成“一業興百業”的良好態勢。

  據了解，后續該美食文化節將通過互動專題、短視頻以及電商平臺相結合的方式，持續開展“尋味蔥餅”征文大賽、攝影大賽、“抖音達人探古城”“七嘴八舌話蔥餅”等系列活動。