永泰：好戲連連過“福”年

  二十場文旅大戲 百余場民俗活動

  永泰：好戲連連過“福”年

永泰同安鎮愛荊莊。　記者 林雙偉 攝

  新春臨近，永陽大地洋溢著濃濃年味。莊寨里，紙獅起舞，伬唱悠揚；古鎮中，趕圩日人流如潮，熱鬧非凡；大樟溪畔，“三出宴”熱鬧開席，向遠道而來的客人獻上美味佳肴……

  永泰，地處福澤四方的山水之間，曾以“永福”為縣名聞名于世，福文化源遠流長。千百年來，植根于農耕文明的土壤之上，永泰人民積極樂觀、堅韌進取的閩人智慧在代代相傳中歷久彌新，造就了豐富多彩、底蘊深厚的民俗文化。如今，民俗文化跟隨時代的進程，不斷迸發新的生機與活力。

  從1月下旬開始，由永泰縣文化體育和旅游局精心策劃的“福州年 最有福”（永泰）新春文化旅游月活動在永泰各地相繼展開，二十場文旅大戲接連登場，百余場民俗活動精彩不斷，讓八方來客在這里尋年味、品民俗，紅紅火火過大年。

  “泰”有福

  傳承福文化 非遺鬧新春

  福文化作為永泰民俗文化的重要組成部分，貫穿建縣始終。從縣名、古建筑到各類民間活動，崇福、尚福、祈福、盼福的傳統習俗，早已融入當地百姓生活的方方面面。

  春節期間，精彩紛呈的福文化民俗活動在永泰各地爭相亮相。

  “逢年過節，我們最期待的就是看場熱鬧的舞龍舞獅，喜慶！”當地村民黃秋蘭告訴記者。其中，尤為出彩的當屬始于清康熙年間的“椽板龍”民俗活動。

  “椽板龍”被列為福建省第二批非遺項目名錄，距今已有300多年歷史，乾隆盛世為其鼎盛時期。傳說，當時的梧桐鎮埔埕村為了祈求風調雨順、五谷豐登，便組織了舞龍活動，每家每戶自發捐贈一條板凳連接成龍，故稱“板凳龍”。后因板凳舞動起來太費勁，且動作笨拙不美觀，改用椽板制作。

  “椽板龍”由32根椽板組成，每根椽板長4米，加上龍頭龍尾，龍身共長138米，需近百人才能舞起來。鑼鼓一響，龍頭一擺，全村老少都自發參與到這場盛事中。

  非遺項目舞肥獅、舞紙獅也是永泰當地獨具特色的民俗活動。舞紙獅始于元代，又稱“興獅”，以獅為吉祥物，驅邪消災，祈求平安；紙獅由紙層層包裹而成，獅頭和獅尾上安裝小竹竿，用于操控，類似木偶戲。

  “泰”有趣

  過年逛大集 品十足年味

  年味最是鄉村濃，年俗最是鄉村正。過年趕大集，在永泰歷經數百年經久不衰，如今成為家家戶戶具有過年儀式感的一項活動。

  嵩口古鎮因水而興，因商而盛，這里自古以來舟楫穿梭，在明末清初成為當地的物資集散地。每逢農歷初一、十五，附近居民蜂擁而至，集聚在嵩口古渡口和老街一帶交易農 副產品，人數多時高達萬人以上，擺設的攤位長達數公里。這種習俗被當地人稱為“交流”，即“趕圩”，現今演變成永泰出名的嵩口古鎮特色“趕圩節”。

  特色美食、鄉間物產、手作器物、日常用品……圩市上，各類物件琳瑯滿目，永泰當地特產芙蓉李干、柿餅、茶油、線面等美食在這里云集，更有竹編、藤編、剪紙等非遺手工藝品亮相，讓游客乘興而來，滿載而歸。

永泰春宴（資料圖）。記者 林雙偉 攝

  “泰”有味

  最高禮遇 款待八方來客

  “每年正月，我們這有吃春宴的習俗，以期在新年里討個好彩頭。”永泰當地長者張先生表示。

  春宴又稱“三出宴”，共十二道佳肴，是永泰縣文化底蘊最為深厚、菜品最為豐富的特色宴席，也是當地接待客人的最高禮遇。三出宴的得名，源于賓客在宴席上，需要三出席面，每上四道佳肴，賓客便要洗一次臉。這看似復雜的規矩里藏著的是永泰人的好客、真誠，他們希望參加宴席的客人慢慢吃，多留一會，因此三出宴又有“不散的宴席”之稱。

  三出宴十二佳肴中，當地名菜“蛋燕”是頭道菜。蛋燕原稱“蛋面”，改名與一則故事有關。相傳，明朝正德皇帝曾來嵩口古鎮，衙門官兵艱難度日，無物奉敬，于是緊挨衙門的鄰居煮了一道祖傳蛋面送來。皇帝舉筷品嘗，嘖嘖贊嘆，詢問乃知為蛋面。或許是口音南北差異，他將“面”聽成了“燕”，連連稱贊：“蛋燕，香也！”從此蛋燕名動四方，揚名天下。

  “轉雞頭”文化是三出宴酒文化中最精彩的一章。白斬雞作為壓軸菜上桌，雞頭對向首客，首客飲酒，然后將雞頭轉至周邊客人，座上眾人依次飲酒轉雞頭，直至轉回首客，全桌方可享用雞肉。“轉雞頭”蘊含著當地的親情秩序、淳樸鄉風，有濃厚的禮儀感。

游客在永泰君瀾溫泉度假酒店泡溫泉。記者 林雙偉 攝

  游山玩水賞民俗

  八條新春線路

  暢玩永泰

  圍繞“福州年 最有福”主題，永泰縣文體旅游局精心策劃百余場文旅活動，推出八條新春旅游線路，邀請市民朋友前來赴一場傳統與現代碰撞、民俗與潮流融合的新春盛會。

  永泰新春精品旅游線路推薦：

  古鎮輕松游：嵩口古鎮—大喜村—月洲村。

  嵩口古鎮是福州市唯一的中國歷史文化名鎮、全國鄉村旅游重點鎮，鎮內分布有60多座明清時期保存完好的古民居。2月24日，嵩口趕圩活動將在嵩口古鎮精彩開啟。

  同安莊寨游：同安鎮愛荊莊—青石寨—草木谷（賞櫻花）。

  永泰莊寨始建于唐朝，“永泰莊寨建筑群”入選第八批全國重點文物保護單位，愛荊莊榮獲聯合國亞太地區文化遺產保護優秀獎。2月11日至15日，同安鎮愛荊莊、嘉祿莊、青石寨等莊寨將開展非遺伬唱、巡游舞獅等活動，為游客帶來地道的特色民俗展示。

  清新山水游：云頂—對山村（賞桃花）—青云山御溫泉—葉洋村（賞櫻花）。

  體驗驚險刺激的云眼懸廊，漫步在青云山森林深處，行走在云頂之巔，感受千米的高山草場。春節期間，首屆御福廟會將在青云山御溫泉酒店舉辦，游客可來此逛廟會、泡溫泉、品閩味小吃。

  休閑度假游：赤壁景區—月亮灣露營地—文埕灣。

  在露營地觀賞山林湖水，游逛文埕灣梅園，體驗鄉村風情。2月9日至15日，赤壁景區舉辦“福龍游赤壁 擊鼓迎新春”活動，游客在此可品嘗地方特色傳統小吃、猜燈謎、走福龍道添福氣、體驗手工扎染和陶藝制作。

  海洋親子游：歐樂堡海洋館—歐樂堡童話樂園。

  2月10日至24日，歐樂堡海洋館將推出小丑表演、“鯨喜賀新春”演出等活動。

  樟城體驗游：永泰美食街（品嘗烤兔、永泰蔥餅、嵩口蛋燕）—永陽文化中心—永陽古城—清涼鎮芹洋村（賞櫻花）。

  1月15日至3月，永陽文化中心推出永陽風情展，展示永泰民俗文物藏品；2月24日，永陽古城推出2024年永泰戲劇嘉年華活動，依托永陽古城春節氛圍，結合狀元游街活動舉辦大型主題實景秀。

  樟溪休閑游：樟溪畫舫—春光村—梧桐鎮君瀾溫泉度假酒店。

  坐上畫舫飽覽大樟溪兩岸秀麗風光，漫步春光村，觀賞蔚為壯觀的百年古榕樹群。

  鄉村體驗游：梧桐坵演村（賞油菜花）—小喜農場（賞櫻花）—百漈溝—晚間入住梧桐外院子或者房家·泰谷里露營地。

  百漈溝瀑布宏偉壯麗，小喜農場櫻花爛漫。新春佳節，回歸鄉村，給身心來一次深度放松。